Люля-кебаб из курицы

В нашей стране все больше и больше начинают любить восточную кухню. Это вполне заслуженно, ведь некоторые рецепты раскрывают вкус продуктов максимально насыщенно, нежно и остро одновременно. Однако, часто самые привлекательные блюда требуют приготовления на улице, на открытом огне или на углях, к таким относится люля-кебаб из курицы.

Больше всего эта еда напоминает шашлык. Однако, куриный люля-кебаб все же отличается по вкусу и приготовлению. Изначально берут только лишь филе и измельчают. Основная особенность в том, что это должен быть не фарш, но и не цельные куски, курица где-то будет попадать крупными, а где то мелкими частями. Затем обязательно тщательно перемешивают мясо, на этом этапе добавляют разнообразные специи, блюдо становится ароматным, приобретает неповторимый вкус, мясо напитывается остротой. Затем формируется подобие колбасок и нанизывается на шампура или же укладывается в решетку. Обжаривается это мясо быстро, обязательно нужно поймать момент готовности.

Очень сложно правильно соблюсти рецептуру, а в холод или дождь и вовсе не хочется готовить на улице, но всегда можно просто купить люля-кебаб и наслаждаться вкусным блюдом в любой момент по желанию.

Изначально в рецепте использовалась баранина, однако курица в нем смотрится также очень привлекательно. Это мясо полезнее, нежнее, его можно кушать даже детям, оно легко переваривается и не мешает худеть. Для того, чтобы все выглядело красиво и было намного вкуснее добавляются овощи, обычно это лук, морковь и листовая зелень, они лучше всего подчеркивают вкус курицы в этом блюде.

У восточных народов не зря это блюдо одно из самых распространенных, оно очень вкусное, полезное и красивое. Каждый, кто попробует люля-кебаб по нашему рецепту обязательно захочет кушать его как можно чаще, к тому же цена очень доступная.