Люля-кебаб из телятины

Быстро заказать шашлык

95 грн / 200 г

95 грн

  • доставим за 30 мин.
  • фиксированая цена

Ваше внимание привлек люля-кебаб из телятины? Его непременно стоит попробовать. Нежная, но обладающая неповторимой фактурой и при этом мягкая и однородная, телятина сочетается со специями и обладает особенным вкусом.

Люля-кебаб – настоящий вызов для повара. В домашних условиях его не приготовить. Телятину нужно измельчить – не до состояния обычного фарша, а более хитро. Она должна сохранять естественную фактуру и структуру волокон – так вкус будет более естественным и богатым. И в то же время вместе с более крупными кусочками должны быть и помельче, которые как бы объединяют их. Превращение куска нежного мяса молодого теленка в такой специфический фарш – первый из секретов приготовления этого восточного блюда.

Второй – это то, как повар лепит из него косу, похожую на колбаску. Между этими двумя этапами мясо обрабатывается специальным набором специй из трав и разных типов перца. И никаких яиц или муки! Крупные кусочки мяса скрепляют более мелкие и сочные.

А затем – приготовление на углях. В итоге, аромат получается просто головокружительным!

Кроме того, блюдо также очень сочное, но при этом жира в нем крайне мало. Даже люди, которые следят за количеством потребляемых калорий, будут довольны. Приготовление блюда занимает мало времени, так как телятина жарится на углях быстро. Тут необходимо не переусердствовать, но наши повара обладают достаточным опытом, чтобы гарантировать лучший вкус!

Сочетается блюдо с салатами и соусами, которые можно выбрать на нашем сайте! Не забудьте и про лаваш к мясу!